之前在Burlingame逛，捕捉一家新开的小笼包店：厉害，又一家！半岛做这个的，突然多到一周每天能吃不同店。
不过这家的感觉有点特别，看菜单，居然做冬阴功味小笼包？
觉得挺有趣的，于是来试试。
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店新到外围都还是棚架，正在装修，但周末中午也不冷清。坐下后仔细看菜单，原来不仅小笼包有神奇味道，这家还有神奇味道的饺子：番茄芝士馅、宫保鸡丁馅，闻所未闻。
店员姐姐在我们点单的时候还小心翼翼说：“你们确定吗？这些味道有点新颖，怕你们吃不惯。”
我：“你们是怎么想到这些组合的呀？”店员：“因为很多外国客人不吃肉，所以就绞尽脑汁想怎样做素馅。这些馅料其实都很稀，可难包了，我们的师傅很厉害。”
🌟宫保鸡丁水饺
外形很漂亮，白中带斑驳黄色的外皮。一口吃下去，饺子皮有韧劲，感觉是自制的。馅料是甜辣口的鸡肉辣椒丁，非常经典的美式中餐口味！像泰式甜辣酱加蒜蓉辣椒酱的结合，虽然不中式，但意外不错。感觉美国食客应该也能接受。
🌟番茄芝士水饺
我最好奇这个，看起来完全离经叛道。馅料真的就是蕃茄丁加马苏里拉，煮熟了芝士融化拉丝，跟酸甜口的番茄以及饺子皮一起进嘴里，居然是合理的！而且还有种吃意大利面的错觉。就这个馅，居然能做到不漏不破皮，也是厉害。
🌟麻婆豆腐水饺
咸辣口的调味，有老豆腐丁、豌豆、玉米粒等。不是传统麻婆豆腐，偏咸了点，麻辣不重，但豆腐和蔬菜丁结合口感还不错。
🌟小笼包组合
点单时候本来要冬阴功味，但店员姐姐说：“你们要不要试试麻辣的呀？我们这个口味做得很不错！不如给你们上一个三拼口味吧，菜单虽然没有，但本来我们想做拼盘的。”
居然成功解锁了隐藏菜单！于是得到：
原味小笼包，惊喜是甜口的小笼！而且猪肉质量很不错，有鲜甜的感觉，汤汁也充盈，很不错。
冬阴功味，偏酸口的调味，不辣，带着柠檬草的香味，意外很清爽特别的风味，而且跟猪肉馅很搭。
麻辣味，这个是那种花椒八角辣椒调味，一口进嘴那就是火锅底料味！非常有意思，而且挺好吃。
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看着离谱的味道，结果吃起来都不差。店员说其实在旧金山城里已经有三四家分店了，第一次南下分店。这种中西结合口味的小笼饺子，也算是创出一条新赛道了。
🏨Dumpling Kitchen & Bar
🗺️1125 Burlingame Ave, Burlingame
最新评论 12
: 好漂亮太可爱了哇 好漂亮太可爱了哇
: 是的呢 颜色特别多 是的呢 颜色特别多
: 看着很好吃 看着很好吃
: 很有趣的味道！ 很有趣的味道！
: 这些创意饺子看着就很有食欲😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈 启发了我想回家试试包其他馅料的饺子了 哈哈 启发了我想回家试试包其他馅料的饺子了
: 这些味道去掉饺子皮都是美味的菜肴，肯定是不会出错的 这些味道去掉饺子皮都是美味的菜肴，肯定是不会出错的
: 哈哈你这么一说的确很有道理～ 哈哈你这么一说的确很有道理～
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那可不没有难吃的空间 ![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
那可不没有难吃的空间
: 美式创意小笼包难得吃一次，还不错 美式创意小笼包难得吃一次，还不错
: 是的，第一次见这么创新的味道 是的，第一次见这么创新的味道
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