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晚餐想吃点儿清淡的、素净的、以素食为主的料理，本着看看冰箱里有什么剩菜，就用什么的原则。然后选了鸡蛋，波斯小黄瓜、裙带菜、还有家里有在亚米买的王中王的鸡肉火腿肠，想着那就做个蛋炒饭吧，正好还有剩下的一盒冷米饭🍚。
果真米饭在冰箱里冷藏了一天之后，真是粒粒分明。打了三个高品质的蛋进去，又把四根儿王中王的鸡肉肠切成小丁。炒好之后，临出锅我又加了两根儿手指黄瓜🥒切的丁。考虑到黄瓜会出水，所以说是饭炒好之后最后临出锅时候加进去的。要是跟着饭一块儿炒，怕黄瓜出水太多，最后蛋炒饭水叽叽的。
还做了一个很快手的裙带菜蛋花汤。裙带菜是日本的 Shirakiku 品牌的。也没有提前泡发，凉水放进去，直接煮，很容易就煮软了。临出锅打两个鸡蛋液，变成鸡蛋花。出锅临了一点芝麻香油，很好喝，很素净。考虑到裙带菜已经有咸味🧂了，连盐都没有放。这做了一顿，是可以吃晚餐和早餐，经济实惠又健康美味。
做蛋炒饭用的油脂特别好，是超市一款有机油脂，里面是酪梨🥑油、椰子🌴油还有红花油，三种有机的油脂调和而成的。超市半价，价格特别划算，就拿回来囤货了。这样用来炒蛋炒饭，吃的也很放心呀。
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