一直都想买点酒🍷含量高一点的花雕料酒，这次找到了。在亚超买这款传统的海天老字号花雕料酒，品质不错。
它这个酒🍸的含量比较高，花雕酒含量超过80%，打开有股浓郁的花雕的香味儿。这样酒含量高的料酒，能很好的给菜去腥增香。
料酒是我家的家庭常备，尤其是炒素菜🥗的时候，放上料酒、放点酱油、再放一点点糖，这样一个基础的配方就可以把很多素菜炒的也非常美味，这是之前CCTV的屈浩大师教的炒素菜的百搭方法。炒出来特别好吃，料酒品质也很好。
炒的过程中，酒精就蒸发掉了，炒好的菜能吃出来淡淡的香味儿。
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