越嚼越香的发面千层烧饼，用Costco的all purpose面粉和almond butter就能在家轻松复刻！表皮金黄略酥，里面却是松软有嚼劲＋层层分明，连吃三天都不腻🌟
⸻
🥣【发面面团这样做】：
• 面粉 300g
• 水 180g
• 油 30g
• 盐 2g
• 糖 11g
• 酵母 2g
搅拌揉成团，松弛二十分钟后如图3️⃣整形操作，切记不要发面太大！擀得不用太薄，小心破皮漏馅儿。
⸻
🌰【麻酱调味这样调】：
我用的是Costco的原味杏仁酱（芝麻酱/二八酱会更香）
• 杏仁酱 75g
• 香油 6g
• 盐 2g
• 十三香/五香粉 2g
• 糖 8g（无糖酱才加）
👋拌匀后抹在擀开的面皮上，我的杏仁酱有点干了，需要加香油稀释成酸奶状，方便抹开。调味时尝一口，符合自己口味即可。
⸻
🎨【表面刷色液】：
一点面粉+老抽+蜂蜜，加点水搅匀刷表面，烤出来颜色炒鸡诱人～白芝麻和黑芝麻烤出来都好吃～
⸻
🔥【烘烤时间】：
烤箱预热425°F，烤12分钟左右，表皮略微鼓起上色就可以出炉啦！
⸻
👩🍳这个配方我已经连做三次了，全家一致好评！每次一口下去都是“啊~好香！” 以后不买烧饼了，自家做更健康更满足💯
最新评论 20
: 你太厉害啦 你太厉害啦
: 谢谢🙏🙏分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
谢谢🙏🙏分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 必须收藏 必须收藏
: 厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 好吸引人啊 好吸引人啊
: 这也太巧了吧！ 这也太巧了吧！
: 看着就很有食欲 看着就很有食欲
: 这个真的太好吃了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
这个真的太好吃了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 讚 讚
:![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
我缺的是材料嘛！我缺的是那双会做麻酱烧饼的手！！！ ![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
我缺的是材料嘛！我缺的是那双会做麻酱烧饼的手！！！
: 好有面包师的感觉！ 好有面包师的感觉！
: 哇！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 评论区找个会厨艺的女朋友 评论区找个会厨艺的女朋友
: 太厉害啦！我每次都会擀破![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
看着都好吃！我家里还有Costco的坚果混合酱，打算试试！ 太厉害啦！我每次都会擀破![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
看着都好吃！我家里还有Costco的坚果混合酱，打算试试！
: 会破皮的话大概率是松弛不到位，松弛好的面团擀的时候不会回弹。又或者是面团发酵了也容易破，可以试试放在冰箱里松弛。 会破皮的话大概率是松弛不到位，松弛好的面团擀的时候不会回弹。又或者是面团发酵了也容易破，可以试试放在冰箱里松弛。
: 哇 哇
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 赞 赞