早上出门,从我们社区的菜园拔了一些有机的茴香回来。回来才发现,我拔的茴香🌿的苗儿太靠近根部了,靠近根部分其实都已经长得很老了,下刀的时候都不好切了。这样煮出来肯定就不好吃了,所以我把根上很老的部分回家又剪掉了,只留用了比较嫩的部位。
这看来真的是第一次从地里弄茴香,没有经验呀,慢慢就会找嫩的茴香苗了。茴香苗切碎,拌上了猪肉馅。2磅猪肉馅,配了4个鸡蛋。搭配日本有机酱油,日本产的百分之百芝麻油。一起来调馅,这样调的馅特别香,而且茴香多搭配一些芝麻油,味道是很不错的。
用 Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 家的有机面粉包的饺子很好吃。饭后再来一碗茴香饺子🥟汤🥣,原汤化原食。💖
剩下的饺子🥟再一顿做了煎饺,也是别有一番风味☘️。
还剩了点面和肉馅,做了几个盒子,茴香猪肉盒子也是蛮好吃😋☘️的面食。