近期，全球快餐巨头麦当劳对其全球及区域性菜单进行了多轮调整，引发了消费者及媒体的广泛关注。此次调整涵盖了部分经典产品的下架，同时推出了多款新品，以适应市场变化和消费者偏好的演进。
一、经典品项的退场
植物基产品线调整: 麦当劳美国总裁乔·厄林格（Joe Erlinger）在WSJ全球食品论坛上表示，由于需求较低，沙拉将不会回归菜单，同时，自2021年开始研发的植物基McPlant汉堡也将停止供应。此举反映了快餐品牌在植物基市场策略上的重新评估。
区域性产品变动: 在英国市场，部分夏季菜单上的产品已于9月3日下架，包括奇妙蒜香面包条（Cheesy Garlic Bread Dippers）、McCrispy烧烤烟熏堡、双层巨无霸（Double Big Mac）及其培根版本。同时，两款麦旋风口味（Milkybar Raspberry Ripple和Munchies Cookie Dough）以及鸡肉分享盒也被停售。
台湾市场早前调整: 台湾麦当劳在22023年3月也进行过菜单调整，停售了麦脆鸡翅、经典大早餐、冰沙系列（蜂蜜柠檬、野莓柠檬、芒果柠檬）、摩卡、冰巧克力、舒味思以及柠檬茶等品项。同时，部分饮料产品尺寸也进行了整合，例如大杯碳酸饮料的取消。
二、新品与回归品项概览
为填补菜单空缺并吸引新客群，麦当劳在全球范围内推出了多款新品和限时回归产品：
美国市场新品:
迷你麦旋风（Mini McFlurry）: 自2024年9月10日起推出，提供奥利奥和M&M's两种经典口味，并采用更环保的包装。
大拱堡（Big Arch）: 被定位为“巨无霸的未来”，含两片牛肉饼、两种洋葱、白切达芝士及特制酱汁。
奶奶麦旋风（Grandma McFlurry）: 于2024年5月推出，将香草软冰淇淋与特制糖浆和脆糖碎混合。
特级蒜蓉酱（Special Grade Garlic Sauce）: 作为一款新的蘸酱，自2024年7月9日起供应。
双层巨无霸（Double Big Mac）: 自2024年1月25日起限时供应。
英国市场新品与回归:
Twix拿铁: 一款咖啡基底饮品，含Twix风味糖浆，配以焦糖奶油和巧克力条碎。
回归品项: 备受欢迎的马苏里拉芝士条（Mozzarella Dippers）和费城芝士叠叠堡（Philly Cheese Stack）再次上架。
加拿大市场限时“混搭菜单”（Remix Menu）: 2024年4月推出，包含创意组合如“鸡肉芝士汉堡”（Chicken Cheeseburger）和“海陆汉堡”（Surf 'N Turf Burger），以及甜辣少年鸡柳堡和苹果派麦旋风。
澳大利亚夏季菜单: 推出了夏威夷烧烤豪华汉堡（Hawaiian BBQ Deluxe）、夏威夷McCrispy和夏威夷McSpicy，以及吉百利樱桃熟麦旋风（Cadbury Cherry Ripe McFlurry）和回归的菠萝圣代。
台湾市场新品: 曾推出“57地瓜球”等具有本地特色的点心。
此次菜单调整反映了麦当劳在全球不同市场采取的差异化策略，旨在通过产品创新和优化组合，更好地满足当地消费者的需求，并在激烈的市场竞争中保持其领先地位。然而，对于部分经典产品的停售，也确实引发了部分忠实顾客的不满和怀旧情绪。
