就是我的go-to brunch, 压箱底的店，plenty of huevos! (直译为超多蛋)
.
一切的起源:
几年前家里做不了饭，
搜刮尝试了周边各大brunch店，给吃伤了。
白人brunch店都很basic…包括网红wild berry，是有点新花样，但是去了两次，每次遇到的白女服务员态度都烂的要死，找不到人不说，和我们说话句句都在挂脸不耐烦，结账小费最低选项还20%起。
直到有一次，看到这家新开的墨西哥家庭Brunch店，试了一次以后马上决定它就是我以后的go-to 了！
.
🥚Huevos Divorciados - 离婚蛋
真没在瞎说，这个名字就真的是离婚蛋的意思！
它是墨西哥最著名，最色彩斑斓的传统早餐之一！
两颗煎蛋分放在餐盘两边，
浇上两种不同的salsa 酱。
绿酱有点酸味，很清新。
红酱是带着烟熏风味的咸香。
用叉子戳破离婚蛋，蛋汁和salsa 混合，再挖一点hashpotatos，贼香。
🍞 Caramelizado 焦糖水果法式吐司
今天刚试的新品！厚切的面包吸饱了蛋奶液，煎到外脆内软。
再铺上黄油，糖浆，和各式莓果，
莓子都不酸，
口感香甜浓郁又富有层次！
甜度对我来说配咖啡正好！
不喜欢太甜的话记得和他说少点糖浆。
🍳各式墨西哥风味蛋Skillet
是融合风味的早餐铁板料理！
把普通香料换成了墨西哥香肠（Chorizo，辣椒（Jalapeños，最后有些会在在顶端浇上绿酱或者红酱，并配上牛油果一盘端出。配菜选择是吐司，pancake, 或者tortilla, 就直接可以用来包taco 了！
☕️各种特色咖啡
- Cafe de olla陶罐咖啡: 墨西哥传统香料咖啡。最OG 的制作方式很像熬茶! 在陶罐中倒入水，加入红糖块, 肉桂棒和其他香料, 然后中火边煮边搅拌，直到煮沸，最后倒入粗颗粒的咖啡粉搅拌，最后滤掉咖啡渣和香料，倒到陶制马克杯就好了！虽然我不到他们家的制作过程，无法考究出品是不是古法制作，但是喝起来足够顺滑香甜！
- El Maya 玛雅热巧克力
热可可，肉桂粉，再加上espresso! 非常有层次。但是有点甜，不适合和甜口的pancakes 一起点。
.
还吃了很多但是写不下了，先这样！
