土豆和肉末算是普罗大众都能接受的食材，今天就用它俩来做一道下饭菜。
1. 将土豆去皮切成小丁的薄片，方便一会儿煎熟；
2. 将猪肉末用生抽，白胡椒粉，蚝油腌制十分钟；
3. 热锅冷油，下土豆翻炒至金黄，盛出；
4. 国内爆香蒜末，姜片，下猪肉末翻炒，要有耐心，炒到比较干的状态，再下调味料，这样可以充分去腥；
5. 加入适当生抽，少许糖，一些胡椒粉继续翻炒，加入其他配菜一起翻炒；
6. 最后倒入土豆，翻炒后撒上葱花即可出锅。
肉末的咸香加上土豆的酥脆，拌大米饭绝了！
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