感谢TooGoodToGo，性价比太高了，在poke house买到了三文鱼头/鱼下巴/鱼骨，不仅给自己安排了一个味增鱼下巴，还给卷子和ume安排了三文鱼冻+烤三文鱼骨拌饭，💯
.
✔️ 味增烤鱼下巴
1️⃣ 三文鱼鱼下巴，清洗完把水擦干
2️⃣ 调一个酱汁，味增2勺/味淋30毫升/料酒10ml，可以加少量糖，搅拌均匀后抹在鱼下巴上，一起密封保存
3️⃣ 可以过夜！第二天可以把袋子反面，继续腌制。（至少12个小时，我腌制了2天
4️⃣ 拿出来之后把剩余的酱料冲掉，然后擦干放在锡纸上
5️⃣ 烤箱预热，395F烤12分钟，再翻面烤10分钟。（可以根据烤箱脾气调整，小烤箱可以时间短一点放下层
很好吃！也可以放上鱼头和鱼骨一起烤，但是鱼下巴真的很绝，带着油脂香味更浓！
.
🐶 三文鱼冻
很简单，就是水煮三文鱼头，不用放很多水，煮透之后把mixer搅拌过滤。三文鱼的胶质很足，放冰箱冷藏就是鱼冻了，第二天给卷子和ume加餐～
⚠️ 一定要过滤！特别小狗狗，不要留鱼骨
.
🐶 三文鱼骨
可以直接用烘干机，出油会比较少，但是时间很长，3天左右。
也可以直接烤箱/空气炸锅，时间比较短，400F一面20分钟，翻面后再20分钟，但是会有很多油，记得下面接一盘
⚠️ 一定要把骨头烤脆，担心的小伙伴可以像我一样用搅拌机直接搅碎，这样比较安全，然后直接拌饭就行。每次一打开盖子，卷子感觉都快站起来了lol
.
#湾区 #湾区宅家 #狗狗零食 #toogoodtogo #三文鱼 #味增三文鱼
最新评论 5
: 过滤鱼骨这步很关键。 过滤鱼骨这步很关键。
: 是的。给小狗子吃还是得注意 是的。给小狗子吃还是得注意
: $5.99三吃，省钱又健康。 $5.99三吃，省钱又健康。
: 太会做啦 太会做啦
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)