喝Teahut的姜丝蟹粉味抹茶拿铁那天,其实是在San Carlos。我很爱跑Farmers' Market,刚好被网友安利了一家在那摆摊的法式烘焙,还重点推荐可颂。于是我周日早上就去San Carlos的农夫市场找了起来。
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摊位非常好找,我去得不算早,但剩下的种类也不少。最想要的可颂买到了,还顺手买了个泡芙。
有位老爷子在我旁边看了半天,问店员:”你们今天没有那款xx了吗?“
店员:“今天卖完了呢。”
老爷子喊道:“How dare you!”又好笑又感觉到了他是真的爱。
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🌟Butter Crossiant
第一次吃,所以买了最基础的。可颂形状非常有趣,是长条形,感觉到是小型作坊的那种手工感。
拿在手沉甸甸的,外壳挺硬。
我是直接当场冷吃,咬下去第一感觉是外壳非常脆硬,是那种嘎嘣脆的口感。里面的组织很扎实,不难断口,跟普通可颂相比,更贴近欧式面包的口感。
黄油味巨香,香到每一口下去,黄油味都充斥口腔。这是扎扎实实下了不少黄油。
与其说是经典可颂,更应该说这是一个拥有脆壳的黄油面包。如果你喜欢吃黄油抹偏扎实面包的话,这款会非常中你的口味,甚至还是每一口都带有面包脆壳的升级版。
如果喜欢的是轻盈、哗哗掉酥、层层织网型可颂,那估计要失望了。
🌟Cream Puff
乖乖地坐在那的泡芙,看到我忍不住买了一个香草味。
挺大一个,外表透着股乡村风的朴实感,拿起来也是沉甸甸的。
吃下去意外甜度不高,完全是亚洲舌头友好的香草卡仕达奶油馅,而且肉眼可见香草籽,不难明白为什么香草味这么浓郁。真的是实诚的商家。
泡芙壳则是依然乡村粗犷风,口感是那种介乎于司康和软曲奇的类型,偏干和松散。
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很有农家风味的法式烘焙,跟常见的精致法甜店很不同,可以想象有自己的受众。他们周末在多家Farmers' market都有摆摊,直接搜一下官网就能找到。
🏨Adorable French Bakery