自从被朋友安利了藕,时不时会想吃酸酸辣辣的藕丁,这次直接用老干妈干炒,味道超级好!
✅需要的食材:藕,香干,青红椒,蒜
✅准备工作:
1. 藕洗干净削皮,中间的小洞发现用洗吸管的小刷子,可以把内部刷得特别干净,接着切成丁;
2. 锅内煮沸水后,下藕丁焯水一下,可以保证之后是爽脆的;
3. 香干也切成丁,接着把青红椒也切成丁,蒜切末。
✅烹饪方法:
1. 锅烧热后,下青红椒翻炒,加一些盐出水后,翻炒干盛出;
2. 热锅冷油,下蒜末爆香,加入两勺老干妈炒香,接着加入香干丁翻炒均匀后,加入藕丁继续翻炒,加生抽,蚝油,糖继续翻炒;
3. 最后加入青红椒丁翻炒均匀,关火后加一大勺醋搅拌即可。
整道菜是酸酸辣辣的味道,爽脆鲜甜的藕和绵密厚实的香干特别搭,两者搭配青红椒的味道都不错。
最新评论 6
: 看图片就有一种很下饭的感觉 看图片就有一种很下饭的感觉
: 超级喜欢吃藕 超级喜欢吃藕
: 哈哈 做起来! 哈哈 做起来!
: 加老干妈没试过,下次也试试 加老干妈没试过,下次也试试
: 看着很香 看着很香
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