听说美东这周末有暴风雪预警,大家都在忙着囤货!有带骨羊腩的一定要买,冬日餐桌C位绝对是红焖羊肉白菜锅,吃完身体暖暖的!
✨今日菜单:红焖羊肉
📝材料:带骨羊腩,葱姜蒜,花椒,干辣椒,桂皮,红薯粉,白菜,大蒜叶。
👩🏻🍳步骤:1️⃣羊腩先焯水,洗净,然后起锅,锅中油热,加入羊腩,中火慢煎,煎至表面微焦。
2️⃣加入香料:葱姜蒜,花椒,干辣椒,炒香,加半圈生抽,三勺老抽,两勺糖,适量白胡椒,适量盐调味。
3️⃣加水没过羊腩,加一块桂皮,炖煮1小时。
4️⃣1小时后加入白菜和红薯粉,再煮20分钟,红薯粉熟了就行。
5️⃣撒一把大蒜叶!记住,一定要大蒜叶,才是灵魂!再盖盖焖3分钟即可。
这是我家乡的味道,从小冬天就一直吃这种红焖羊肉带白菜和红薯粉的,红薯粉比肉还好吃!大蒜叶是香味的灵魂!#北美生活 #北美打工人做饭 #留学生菜谱 #留学生菜谱 #羊肉 #冬天就要这么吃 #红焖羊肉 #红焖羊肉煲