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✨今日菜单：牛肉馅饼
📝材料：500g面粉，1包和牛馅，洋葱。
📝料油材料：小半个洋葱，葱段，姜片，适量香菜，八角。
👩🏻🍳步骤：1️⃣先揉面：500g面粉➕5g盐➕280g左右的温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成一个面团，盖保鲜膜，醒半小时。
2️⃣准备馅料：提前泡半碗花椒水，分三次加入肉馅，每加一次，用筷子往一个方向疯狂搅拌至完全吸收，再加第二次，重复三次。然后加适量蒜粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，适量白胡椒，适量盐，搅拌均匀，加入洋葱碎，搅拌均匀。
3️⃣炸个料油：锅中多加一点油，放入洋葱，葱段，姜片，香菜，八角炸，炸至微微干枯，捞出渣渣，馅料上面放上葱花，泼上热的料油，搅拌均匀备用。
4️⃣面团松弛好，平均分成70-80g左右的小剂子，松弛10分钟，然后再开始包，擀平擀薄，加入馅料，包起来，松弛10分钟，再稍微擀薄一点，下油锅中火慢煎（我是半煎半烤，这样稍微省力点），煎至表面上色。
5️⃣转入烤箱：375℉烤15分钟，中途翻面。#北美生活 #北美打工人做饭 #留学生菜谱 #牛肉饼 #Costco好物 #Costco #Costco必买 #牛肉馅饼
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最新评论 12
: 这也太会做菜了吧 这也太会做菜了吧
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: 我也常回购 我也常回购
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: 这个馅肉在哪个区啊？ 这个馅肉在哪个区啊？
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