别人家的小熊曲奇可爱得整齐划一，为什么出自我手的饼干，每个都丑得那么有自己的想法呢？😑
原食谱
【材料】
原味粉团
无盐奶油 100g 糖粉 70g 盐 0.5 全蛋 25g
低筋面粉 175g
可可面团
无盐奶油 100g 糖粉 70g 盐 0.5 全蛋 25
低筋面粉 165g 可可粉 10g
【步骤】
1. 将室温无盐奶油搅拌至滑顺柔软状态。
2. 在软化奶油中加入糖粉和盐打发至微白状态。
3. 加入全蛋液并换拌至完全吸收乳化状态。
4. 筛入低筋面粉拌匀，最后可用双手轻压成饼干面团。
5. 将饼干面团冷藏 10 分钟以方便操作。
6. 重复以上步骤，加入可可粉，完成可可粉面团。
7. 组装
(鼻子部分)取 1/3 的原味饼干面团搓成 15 公分的圆条状并冷冻至全硬。
(耳朵部分）取 1/4 的可可饼干面团搓成 15 公分的圆条状切一半并冷冻至微硬。
(熊脸部分)取 3/4 的可可饼干面团杆成 15x10 公分的矩形并冷冻至微硬。
(外围部分)取 1/3 的原味饼干面团杆成 15X 25 公分的矩形并冷冻至微硬。
8. 组合鼻子+熊脸。贴上耳朵，并放入冷冻至全硬。卷上外围并将饼干面团搓紧密，放入冷冻库冰硬以便切片。
9. 切出冻饼干面圆切片(约 0.6 公分)
10. 放入已预热摄氏 180 度的烤箱约 15-20 分钟烤至金黄色。
教程参考：Cinniex’s Kitchen
最新评论 1
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: 长得丑的是我做的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，不过味道还不错哦 长得丑的是我做的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，不过味道还不错哦