Le Bernardin
法式海鮮餐廳，最近來的幾次出品都穩穩的，沒翻車。
比起 tasting menu 更推薦單點，他們家比較好吃的招牌菜，反而很多都不在 tasting 裡。
開胃bite
鰤魚搭配青蘋果和黃瓜/ 條紋鱸魚配高湯凍/ 蘆筍冷湯配鱒魚卵，整體春天感很強。
單點
•Tuna：他們家的招牌菜之一，只有單點才吃得到。鮪魚本身很細嫩，配上鴨肝之後多了濃郁油香，經典還是有它經典的道理。
•Uni：蛋羹上放了海膽、蝦和蝦高湯，鮮味堆得很滿。
•Lobster：水煮龍蝦火候很準，肉質彈嫩，搭配的龍蝦高湯很鮮。
•Skate：鰩魚做得超軟嫩，有種一抿就化開的感覺，我真的很喜歡💕
•Dover Sole：煎得很漂亮，外層帶著微微焦香，裡面的魚肉細嫩，很經典、很穩。
•Salmon：半生熟的三文魚，熟度控制得很好，中心還保有柔嫩的口感。我對象很愛這道，這場出品也確實很好，不過我之前也有吃過狀態沒那麼好的時候。
•Halibut：比目魚搭配黑松露羊肚菌和野蘑菇高湯，整體走的是比較濃郁的路線。
甜品🍮
•Hazelnut：榛果巧克力脆筒。
•Peruvian Dark Chocolate：甜點師的招牌甜品，確實好吃，巧克力味道濃👍🏻
•Ice Cream
•Sorbet
最新评论 4
: 惹，那个Tuna配鹅肝简直是绝配！ 惹，那个Tuna配鹅肝简直是绝配！
: 这种海鲜看起来很新鲜，感觉比红肉对身体的负担轻多了。 这种海鲜看起来很新鲜，感觉比红肉对身体的负担轻多了。
: 就想知道大红唇的这道菜是什么？ 就想知道大红唇的这道菜是什么？
: 拍出来的照片光影很好看，比咱们南湾那几家老牌店强多了。 拍出来的照片光影很好看，比咱们南湾那几家老牌店强多了。