这两天在巴黎一直在尝试不同风格的法餐。
今天中午来到 Gentiane Paris，点了他们的 Lunch Menu，30欧（前菜+主菜+甜点）。
整体吃下来最大的感受就是：食材非常新鲜，而且调味很克制。
前菜 🥗 Melon Burrata
哈密瓜 × Burrata 水牛芝士 × 黄瓜 × 罗勒
原本以为会是普通沙拉，但哈密瓜的甜、水牛芝士的奶香，加上橄榄油和新鲜香草，组合得很舒服，非常适合巴黎的夏天。
主菜🥘 番茄炖汁 × 酥脆玉米糊
照片里那块炸得金黄的是酥脆玉米糊，细腻顺滑，上面还搭配了一块炸得酥脆的 Polenta，增加了不同的口感层次
🍨甜点🍞 Brioche Perdue 超级惊艳！推荐！
法式布里欧修吐司（法式西多士）× 英式卡仕达酱 × 焦糖 × 巧克力冰淇淋
推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟
整套餐没有特别复杂的分子料理技巧，但能感觉到厨师很重视食材本身的新鲜度和味道的平衡。
💰30欧在巴黎能吃到这样的午餐，我觉得性价比很高。
📍Gentiane｜Maisons-Alfort（距巴黎市中心约二十分钟地铁）
11 Av. du Général-Leclerc 94700 Maisons-Alfort
最新评论 1
: 巧克力冰淇淋配吐司，这组合看着好罪恶但好馋 巧克力冰淇淋配吐司，这组合看着好罪恶但好馋