夜宵馋打边炉了,看见一次用油重庆老火锅,推出了新品,花椒鸡鸳鸯锅底,刚好去尝下,
以前试过牛骨汤麻辣和番茄鸳鸯锅,感觉底料真是涮菜的灵魂,味道都可以,但吃重庆老火锅,还是带些麻的过瘾,
荤素搭配着,共点了九种,饮料是桂花酸梅汤,清爽酸甜,生津止渴,瞬间打开了味蕾,最特别的是淡雅桂花香,
等待的时候,先去自助吧台调小料,就六样,芝麻酱+红腐乳+韭菜花+小葱+香菜+蒜泥+麻油,不但提鲜而且解腻,
还有新鲜的西瓜和西红柿,腌萝卜等小菜,提供多样免费甜品,杨枝甘露太美味,像是在喝液态的阳光芒果布丁。
最喜欢的涮品是,采用整肉原切的精品肥牛和精品羔羊肉,
肥牛的肉味更浓些,煮熟后油脂融化,口感软嫩多汁,
咀嚼时肉感扎实,味道偏鲜香醇厚,没有特殊膻味,
羔羊的肉质更细嫩,有独特鲜香,无粗纤维感,
涮煮后肉质依然保持柔软,入口即化的味觉更强。
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省事儿