做了两个,还有一个香葱芝麻
这次全部用的中筋粉,异常柔软,不过少了一些嚼劲。
还有就是用的jumbo size的蓝莓,真的是个个爆浆,特别甜。traderjoe和whole foods最近的都好吃,快去买
配方
100%有机AP(Costco)
80%水
20%酵种
2%海盐
4%特级初榨橄榄油
蓝莓,柠檬皮适量
跟做欧包差不多,但是第二天从冰箱拿出来以后室温继续发酵,要耐心一点等到了duangduang的再上手
我总是急了一点点,但是因为这次全部用中筋粉,超柔软。佛卡夏是一个制作起来特别轻松愉快的面包。