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你家冰箱里是不是有个“老大难”？
虽然平时尽可能买新鲜的食材，但冰箱深处，总会藏着一个当初不知道为什么买、现在看一眼愁半天的“幽灵食材”。哈哈
我一个猪肘子，whole foods买的，好久了，每次拿出来，就默默地放回去。今天实在没啥吃的，眼看过期了，下决心处理掉。
消耗大法：万物皆可炖！
按AI给的建议，这种肘子其实就是个自带烟熏味的“巨型浓缩汤块”。
把冰箱里剩下的 Leek（韭葱）、胡萝卜、芹菜 全翻出来炒香，肘子往里一扔，咕嘟咕嘟炖上。
本来如果有豆子最好，不过家里只有土豆和卷心菜，负责吸收风味。最后扔了一把粉丝收尾。
调味只有一点盐黑胡椒和两片香叶，简单去个腻，就足够了。
比起中式火腿那种发酵过的陈香，这块肉更直接。原来我可能就是想东坡肘子才买的它….虽然风味没那么香。
总共煮了一个半小时，配碗米饭，冰箱和心里都舒坦了。🤭
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