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前段时间，亚超买了一条金鲳鱼🐟。回来解冻之后，自己把肚子给处理掉，鱼鳃处理掉。我用厨房剪，把鱼鳍也都剪掉了。鱼鳍剪掉，🐟它能减少一些腥味儿。把鱼里里外外都洗干净，清水浸泡，尽量把腥味儿去一去，然后加上姜🫚丝，上锅蒸了20分钟。
拿出来之后，把蒸好的水倒掉，浇上了日本酱油。然后再烧了一锅热油，用的橄榄🫒油来烧热，然后浇到鱼身上。这样做出来很简单的，清蒸金鲳鱼。
那一点点的咸味儿就来自于🐟鱼自身味道和日本酱油，味道也挺好吃的。这一条金枪鱼在亚超5.99刀一磅，称重完之后，差不多10💸💕。
家常美味😋☘️🎁。
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最新评论 6
: 我一直觉得金鲳鱼肉有点老有柴，我喜欢吃鲈鱼。不知道是不是我每次买的都是weee急冻的原因。 我一直觉得金鲳鱼肉有点老有柴，我喜欢吃鲈鱼。不知道是不是我每次买的都是weee急冻的原因。
: 我也喜欢吃鲈鱼，觉得很嫩。只是whole foods的整条鲈鱼蛮贵的。缺德舅有鲈鱼片，肉很嫩，但是又是鱼片不是完整的鱼🐟 我也喜欢吃鲈鱼，觉得很嫩。只是whole foods的整条鲈鱼蛮贵的。缺德舅有鲈鱼片，肉很嫩，但是又是鱼片不是完整的鱼🐟
: 我在亚超买的。感觉可能是冻得原因吧。亚超都是批量化的。买一条，自己回家解冻，感觉肉还行 我在亚超买的。感觉可能是冻得原因吧。亚超都是批量化的。买一条，自己回家解冻，感觉肉还行
: 昨天也做了 不过没有放酱油 昨天也做了 不过没有放酱油