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夏日的晚上，想吃凉面了，那就做起来。
正好在超市买了一根儿有机黄瓜。买到有机黄瓜🥒，洗干净，就直接用，也不用削皮了。我用刀把它细细切成黄瓜丝。切黄瓜丝真的是个很考验耐心❤️的活儿。不过，我还挺喜欢💕给黄瓜🥒切丝的，因为切的黄瓜丝比较挺立，不容易出水。要是用厨房小机器擦的话，黄瓜丝会感觉蔫儿了，出很多水。
面条🍝就用的 YAMI 亚米 买的普通的台湾🇹🇼产的山东凉面。做了一个灵魂酱汁，我觉得有蒜泥🧄会比较好吃。用了 Whole Foods 猴父子🐒他们家的有机蒜，但是没想到他家的有机蒜🧄真的是太有蒜的味道了，蒜味儿冲天。把它碾成泥之后，泡在镇江香醋和日式米醋里泡一会儿，这样可以解解辣味儿。把蒜的那个冲的味道溶解在醋里面。又加了日本酱油，Trader Joe's 缺德舅 的芝麻。把芝麻酱调稀，把它搅和在一起。
直接吃就是很好吃的凉面啦😁。我自己的这一碗，除了黄瓜丁，我还配了一点白桃🍑丁，也特别好吃。这个4401的白桃，没想到配到凉面里也很搭。白桃的清甜和香醋还有蒜泥都很搭配，相当于天然糖啦❤️☘️。
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