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最近跟家屬去打卡了一家超級寶藏的埃及蔬食小店 Koshari Mama 🇪🇬✨ 因為seated給很多回饋%，有興趣可以試試～
這家店面雖然小小的，但一走進去就覺得被一股溫馨、治癒的氛圍包裹住，中午人不多～我們這次點了兩款非常經典又簡單的素食碗，我們不太常吃素食，這款體驗蠻特別的，完全打破我對素食的刻板印象！
1️⃣ Koshari Bowl（招牌埃及庫沙利碗）
據說是埃及的國民美食。裡面有米飯、通心粉、小扁豆和鷹嘴豆，聽起來很不可思議，但當它們拌在一起，上面撒滿靈魂炸洋蔥酥（Crispy Onions），再淋上特製的番茄酸辣醬汁……口感層次直接在嘴裡炸開！洋蔥酥又香又脆，簡直是點睛之筆，一口接一口完全停不下來！
2️⃣ Shawarma Bowl（沙威瑪蔬食碗）
不愛吃肉的朋友選這個絕對沒錯！雖然是全素的，但特製的香料完全把菇類或蔬食的鮮甜給激發出來了，完美復刻了沙威瑪那種濃郁、帶點微焦的迷人香氣。搭配清爽的配菜和米飯一起入口，既有滿足感又完全不會覺得油膩，超級健康無負擔！
笔记
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