其实作为烤鸭狂热爱好者，听说老四川downtown店的烤鸭师傅出来单干了，本来想第一时间就冲来吃烤鸭的，结果没想到xhs上铺天盖地的都是差评，于是决定等上一等，看看过段时间会不会有所改变，所以这是五月底才迟来的烤鸭体验。
🦆烤鸭是真的好吃（虽然看图二能发现有没拔净的毛），但真的就是之前downtown那家老四川的味道，田师傅出来单干以后技术和味道是没掉线的。虽然我也很喜欢新华的鸭子，但天知道这个田家食府的正宗北京烤鸭对我们北方孩子的吸引力。外酥里嫩，烤鸭皮油香四溢但不会过分的腻，里面的瘦肉也完全不会柴，荷叶饼是刚刚好的厚度（虽然很多张糊在一起需要手动分开一下），黄瓜条/葱丝/烤鸭酱标配都在。
🦆凉拌木耳和炝炒包菜也都不错，尤其是包菜，虽然过了油，但依旧炒的脆脆的。感觉直接把荷叶饼当春饼，把包菜和瘦肉包起来吃也不违和。
当然网上很多人吐槽的服务问题依旧存在，以下是我的经历。
🦆首先提前定位的时候留了名字和电话，但服务生估计没听清，把名字记错了，找了半天在预约里找不到，最后对电话号码才找到的。
🦆烤鸭是提前两天预定的，当时就说好了要一整只鸭子，结果进门的时候host又问你们是要整只还是半只鸭子，坐下的时候服务生又又问了一次，就感觉很混乱。
🦆不知道是不是因为之前大家吐槽过烤鸭容易凉的问题，所以给我们上鸭子的时候直接端上来半盘，我当时还在奇怪怎么没在客人面前片鸭子的这个流程了，结果吃到另外半盘的时候，又推来了一只烤鸭在我们面前片，一半给了我们，另外一半给了旁边桌的客人，就hmmm有点奇怪？
🦆服务生感觉有点混乱，菜上齐了后轮流问了几次我们是否需要白饭，在获得否定的答案后，没想到另一位服务生还是端着白饭出现在了我们桌（？）这还是不怎么忙的weekday午餐时段，估计到了周末的晚餐高峰期，服务生的服务可能会更差吧。
总结来说就是东西好吃，服务不太行，但不至于到需要避雷的程度，但我会尽量避开人群再来。
田家食府：810 Grove St, Evanston, IL 60201
