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早上在义工们种的菜园看看新鲜的kale。她们种的是curly kale（卷叶羽衣甘蓝），而且看起来长得挺旺的。🥬
叶子边缘卷得很厉害、颜色偏蓝绿色，典型就是 curly kale。我从土里，用剪刀刚摘下来的一大把，还有一些在植株上继续长着的新叶。
羽衣甘蓝🥬Kale💕☘️通常不是整棵拔掉，而是从外圈、下层的大叶子开始掰，中间最嫩的新叶留着继续长。这样一棵能持续采好多次。
这批叶子上有一些虫咬的小洞，很常见，尤其家庭菜园里的 kale 特别招 cabbage worm、跳甲之类。只要叶片没有腐烂、霉斑，洗干净以后照样能吃。义工们撒上种子后，其实就是靠天吃饭，但是蛮健康☘️的。
kale 很健康，而且拿它包饺子🥟其实挺合适。它的优点是膳食纤维、维生素 K、维生素 C、叶黄素/玉米黄质这类营养都很丰富，颜色越深绿通常这些植物营养素也越多。
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