前两天在 Whole Foods 猴父子🐒看到有卖新鲜鸡胗的，赶快入了一盒儿。一盒儿差不多也就是一斤，一磅多一点点。这一盒儿差不多是4美元💵。
虽然 Whole Foods 猴父子🐒的价格比亚超的会贵一点，但是我觉得还挺值的，因为他家的品质真的还挺好的，而且鸡也是成长的更符合人道主义。
回来把鸡胗切成小块儿，差不多一个鸡胗能切3~4块儿。我用面粉把它都洗干净去腥味，然后进行了几个小时的腌制，放了日本酱油、芝麻油、烧烤调料粉、小茴香、姜🫚粉。家里要是有其他的一些香料也可以放一放，要有孜然粒也可以放进去。我没有孜然粒了，但是那个烧烤香料粉里面是有不少孜然和芝麻的。
在冰箱里面腌制了差不多4个小时，然后开始穿签子。我一个签子上能穿7小块儿左右。鸡胗因为有那个筋膜儿的连接，所以筋膜儿的部分不太好让串串🍢透过。但是鸡胗肌肉的部分还是挺好透过签字的，就尽量让鸡肉部分透过签子，这样比较好穿。一斤的鸡胗大概穿了12串，感觉挺出数的。
用橄榄🫒油，电烤盘就开始煎，煎的过程中还放了亚超买的香料粉。喜欢吃辣，就加点辣椒🌶️油，但是我今夜想吃点清淡的，没有➕辣椒油。这样两面煎好之后，很好吃。真的是一个很平价的家庭美味。
虽然做的过程费点功夫，但是也享受了劳动的乐趣🎉呀。剩下底油和香料粉再煎点馒头片，就可以模仿烧烤摊儿的味道了。我用的是电烤盘，所以它没有那种炭火的香。但是家庭🏠吃，而且真的是这个物美价廉，还讲究什么呢😁💖。$4的美味满足，很值得拥有。
