这周末吃了 Chandler Downtown 的 The Hidden House。这家还挺难约的，第一次walk in结果赶上包场，第二次是当天在网上订，约到晚上最后一桌8:15。到了后发现人真的很多，室内室外都坐满了。我们坐在一个小角落，感觉有点被遗忘了😂，一直到8:50才来人给点完菜。不过店面本身很有特色，是一栋1939年的老房子改造的餐厅，很有氛围。
这次点了四道菜，感觉这家是真的很会做菜，味道和搭配都挺有想法的。
🦪 Littleneck Clams & Chorizo ($28)：季节限定，蛤蜊搭配西班牙辣香肠、红咖喱椰奶汤汁、佛卡夏面包和茴香。味道非常复合，蛤蜊很嫩，汤汁带一点微苦，炸过的Chorizo味道更浓，搭配着吃很神奇，是一道很有层次感的菜。
🐸 Fried Frog Legs ($22)：服务员推荐的炸蛙腿，用墨西哥辣椒和酪乳腌制，外面裹着香辣的酥皮，炸得很香。搭配酸味的 Remoulade 酱汁，或者吃几口旁边的腌黄瓜解腻，都很不错。
🦀 Warm Jar of Crab ($30)：温热的蟹肉搭配澄清黄油，旁边还有黄瓜、萝卜沙拉和佛卡夏面包。蟹肉挺新鲜的，配着面包一起吃很合适。
🥩 Braised Short Rib ($45)：这道很喜欢！炖牛小排外面微微酥脆，里面却超级软烂，几乎入口即化。下面搭配Parship Puree、洋葱、蘑菇和英式豌豆，再加上香醋龙舌兰酱汁。配菜也特别好吃，整体搭配得很出色。
总体来说，The Hidden House 给我的感觉是一家很会做菜的餐厅，几道菜吃下来都很有记忆点，有机会会回访。
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: 炖牛小排看起来好好吃 炖牛小排看起来好好吃
: 点的最成功的一道哈哈 点的最成功的一道哈哈