苏式鲜肉月饼。30分钟懒人月饼，内馅鲜香多汁，外皮酥脆可口。做法简单，无需磨具，平底锅也可以做，成本低廉，失败率低。
所需食材：
外皮：puff pastry酥皮（一般超市都有卖，5美刀一大盒，冷冻存储，它可以做各种酥皮餐点，比如蛋挞、惠灵顿牛排、蓝莓酥皮、蛋黄酥、老婆饼等，买了基本不用担心自己用不完）
肉馅（可以做大概16个左右的月饼）：猪绞肉250g，生抽2大勺，料酒1大勺，麻油1大勺，蚝油0.5大勺，砂糖1.5大勺，姜泥1大勺，小葱1根，黑胡椒0.5小勺，老抽0.5小勺，盐少许
做法：
1️⃣把所有内馅材料搅拌均匀放进冰箱冷藏一会儿。
2️⃣把puff pastry用杯子压出饺子皮大小的圆形，剩下的边角酥皮可以捏成团继续用。觉得麻烦可以直接切成方形，puff pastry是等份叠好的，基本一张是9个馄饨皮大小。我个人觉得圆形更好包一些。
3️⃣把肉馅用puff pastry包成球形，再压成饼状，饼中心稍微摁下去一些。因为烤的时候中心会鼓起来。我一个连包子都没包过的手残党真是拼了老命才包成图里那个样子🤣🤣
4️⃣烤盘垫上油纸或锡纸（都没有就把酥皮自带的油纸拿来用）。华氏360度，烤20分钟，如果烤箱预热时间长，这一步也可以在最开始做。中间10分钟的时候翻一次面，烤到15分钟如果你想更好看可以在表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻再烤5分钟。
如果用平底锅就开小火，放入月饼，盖上锅盖，一共煎16分钟，8分钟翻一次面。平底锅做出来没有烤出来的表皮那么酥脆，但是也很好吃。
鲜肉月饼刚出炉热热酥脆的咬一口别提多好吃了。最好随吃随做，不要放太久再吃，不然口感就没那么好了。
作为一个资深的手残党，我看见订不到的萌萌哒玉兔月饼的图片那叫一个眼馋，于是尝试了两次妄图用酥皮做出可爱的玉兔月饼，一次用了鲜肉，一次用了奶酪，但是都失败了。我做的兔子跟我一样都是易胖体质🤣🤣🤣可能用兔子真的只能用冰皮月饼做吧。
唉，幼儿园学会玩橡皮泥是多么重要的一件事!!!
最新评论 26
:哈哈哈最后一句话好好笑 看了我决定要做一发试试！
:?哇塞??你真的好厉害?你老公娶到你好有口福
:谢谢亲爱哒??
:哇！看上去很好吃???
回复 @天空之镜:我昨晚上还用它来做了芝麻饼，真是超级方便！就是不能多吃，油太多！?
回复 @supermommy:哈哈 美妈心灵手巧 这个酥皮太好吃了 真是一不小心就会吃多啊??
:?
:哇～太赞了
:谢谢宝宝??
:皮卡丘月饼
:哈哈 谢谢宝宝??手残党辜负了皮卡丘??
:好可爱?
:谢谢宝宝??
:收藏起来，以后做哈
:哈哈 确实挺好吃哒 试试吧
:哈哈哈不像?莫名觉得像皮卡丘诶?最爱鲜肉月饼啦啦啦
:谢谢亲爱哒 好感动 我好喜欢皮卡丘的??
:你太厉害了！
:谢谢宝宝么么哒??
:做的太棒啦！小兔子捏的很好看哦??????
回复 @天空之镜:我还没吃过鲜肉月饼呢哈哈哈。懒癌发作期真心不想自己做了，赶明儿我去买一盒鲜肉的吃????
:谢谢美子，超羡慕你心灵手巧会做各种复杂糕点。我连做包子都直接放弃的???
:小兔子捏得很好啦。喜欢你这种有幽默感的妹子 ?
:哈哈 谢谢亲爱哒 它烤出来就胖成?了???