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进了趟城终于也买到了蛋挞皮
看到了玛雅姐姐 @玛雅传说 做了蛋挞
赶紧的也安排起来
起了个大早
给小朋友做新鲜出炉的蛋挞
小家伙们起床后看到蛋挞都兴奋不已
为娘的甚是欣慰
之前也做过蛋挞
用的是万能酥皮 Puff Pastry
要自己擀皮确实有点累
这个蛋挞皮确实很方便
咬起来很酥脆
还有一种香香甜甜的味道
给蛋挞液改了一些配方
加了炼乳似乎更香甜一些
不喜欢太甜的可以不加
外酥里嫩的口感
很满足😁
🌿材料
牛奶100g 淡奶油170g 白砂糖30g 炼乳10g 全蛋1个 蛋黄1个 蛋挞皮12个
✨做法
碗中倒入牛奶和白砂糖搅拌至糖融化，再加入炼乳和淡奶油混合均匀，加入全蛋和蛋黄搅拌均匀，过筛2-3遍，这样更细腻
烤箱350度预热
蛋挞皮无需解冻，直接倒入蛋挞液，8分满
送入预热好的烤箱350度12分钟，325度16分钟
出炉后2分钟将蛋挞倒扣15分钟，这样的做法是为了蛋挞更丰满不会塌陷，我做了，但是心急没有够时间，还是塌了一些，但是并不影响口感哦！
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最新评论 23
:原来需要倒扣才不会塌陷呀，学习了！宝宝真是宝藏美食博主，快速浏览了一下，好多我喜欢吃的、喝的
:哎呀，过奖啦，我都不好意思了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不全是倒扣，拿起蛋挞侧扣在底部的锡纸盘上
:这蛋挞太有食欲啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:口水
:好羡慕做的太好了我也要亲爱的最爱呀
:🤝🤝马上来哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太诱人了😍！这个蛋挞需要额外准备模具，还是挞皮包装里已经有了？
:已经有了，无需解冻直接烤
:我已经感受到酥皮的脆了
:我要两打
:好嘞
:香噴噴熱辣辣的蛋撻來啦
:老板娘，蛋挞一打！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:马上来
:突然想起我家还有蛋挞皮![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:蛋挞皮还能做好多其他呢
:看饿了能教我做做吗？
:我写出来了，看不懂再问我![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好诱人的蛋挞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，可以打包几个做下午茶点心吗？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:当然可以，随便拿哈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的做的也太棒了！🌟🌟🌟🌟🌟 一早就来馋我😋😋
:你也很棒呢，向你学习![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)