自从上次吃到了朋友做的地锅鸡就一直念念不忘，正好Amanda出了地锅鸡的视频就按着步骤一步一步做了起来。真的是太好吃啦❤️❤️❤️
步骤非常简单：
🌟首先做面团，面粉里少加点盐和成光滑的面团之后放在一边醒面
🌟在锅里放入比平常多一倍的油，然后放入蒜瓣炸制金黄捞出
🌟用剩下的油把辣椒桂皮八角等香料炒出香味，（这个时候就一般家里有啥放啥，没有就不放没关系的）然后加入剁好的鸡块
🌟加糖把鸡块炒至金黄，加栗子🌰。
🌟倒入酱油，料酒，蚝油开大火烧开转小火煮三十分钟
🌟趁着煮🐔的时候把面团分成十二个小团泡在水里（可以让面团充分吸饱水，以防一会烙的时候太干）
🌟三十分钟之后加盐调味，再把面团按成面片贴在锅边（水少了要加水没过🐔）然后再煮十五分钟就好啦
🌟上桌之前加入青红椒调色，最后在淋上两勺油泼辣子完美😎
阿老师菜单里面的描述是：“这道菜叫地锅鸡，里头最重要的一道食材却不是鸡，而是贴的面饼子。饼子吃起来口感非常丰富，烙熟的那一半是焦脆焦脆的，煨熟的那一半吸饱了汤汁，吃起来软乎乎的，配着炖得软烂的鸡肉吃，会特别满足。光是这样跟你们描述，我的口水就要不争气地流出来了。” 真的是太吸引人了。
PS：图一是我自己做的，图二三是放的阿老师的照片，感兴趣的旁友可以去YouTube搜慢食慢语呀，在这里表白阿老师给苦逼留学生带来这么多好吃的美食，笔芯
强烈推荐大家人手一锅地锅鸡过冬😂
最新评论 7
:你太棒啦！看着就很好次😍
:好棒啊！
:看饿了
:👍
:好棒
:面饼子自己做吗？
:对自己做的，超级简单就正常和面然后分成小块泡水里三十分钟在贴在锅边就OK了😂