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🌟红烧茄子（少油版）🌟
晚餐吃什么？来个少油版的红烧茄子吧🤗为什么说是少油版呢？因为传统吃的红烧都太油腻了，放的油要很多才可以炸🍆，为了健康吃茄，为了低卡、低脂，健康减肥，还是乖乖的做顿少油版的烧茄子吧🤔
首先说下🍆种类，茄子有两种：长形的和圆形的。我个人比较喜欢长形茄子，肉感多汁，纤维组织也比圆的细腻，吃起来口感比圆的要好吃。
食材：
茄子🍆两条、蒜1-2瓣、葱1-2段、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、清水适量、油适量
做法：
1.茄子切成条、葱切段、蒜拍成泥
2.锅内倒适量油，爆香蒜末，倒入茄子
3.中小火来回煎至每条茄子都沾上油，煎到软身和成金黄色，期间可以放入适量清水，要不然锅中的茄子很容易粘底和烧焦了皮。判断茄子是否软身可以用锅铲按压一下，很容易按到肉就代表熟透；或者看茄肉由白色变成透明就代表熟了
4.倒入蚝油、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀
5.盖上锅盖焖1分钟
6.开盖，收汁，撒上葱花即可食用
谢谢阅读❤️
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最新评论 12
: 好吃 好吃
: 很下饭的菜。🤗🤗 很下饭的菜。🤗🤗
: 😋😋 😋😋
: 😋吃吃吃 😋吃吃吃
: 😋 😋
: 茄子🍆这么做好吃😋 茄子🍆这么做好吃😋
: 喜欢吃🍆，看起来太好吃了 喜欢吃🍆，看起来太好吃了
: 我也超喜欢吃茄子，今天午餐又吃了一次😁 我也超喜欢吃茄子，今天午餐又吃了一次😁
: 看着好好吃 看着好好吃
: 昨晚刚吃完茄子🍆 昨晚刚吃完茄子🍆
: 😁 😁
: 喜欢💕 喜欢💕