忙活了一上午的黄豆咸肉猪蹄汤，高汤炖煮的猪蹄被煮到彻底酥烂，滑溜的猪皮用筷子轻轻一戳就破，不用咀嚼，入口即化，皮下晶莹的油脂炖成了润滑幼嫩的膏状，藕断丝连，骨肉层次分明，口感饱满，肥而不腻。辅料是黄豆和准备了一个冬天的咸肉，配菜是大火翻炒的咸肉菜饭，清鲜油嫩俱全。不说了，我就没想到自己这双手可以做出这么好吃的东西来，吃遍世界各地养叼的嘴居然有一天被自己征服了。
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