在华盛顿州的东部，市集上看到这样的腌鸡蛋。看样子是煮熟后再进行腌制的，一瓶大约有五六个，似乎和绍兴一带腌鸡蛋的思路有些相似。回来查询了一下做法，果然是先把鸡蛋煮熟，加18克盐、18克红辣椒片、6个胡椒粒。如果要做咖喱味的腌蛋，加6克黄咖喱粉，两克芥末籽，三个小豆蔻和100克糖。也可以增加腌制卤水中醋的含量，达到醋和水1:1的比例。如果希望上色好看些，再加一个小甜菜。连瓶放入冰箱至少三天，一周到两周后据说就是最好吃的时候。现在十分好奇，考虑试做一两个，看看是否真的美味。
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最新评论 2
:到时候分享技术哦
:必须的，希望做出来能好吃