倒數計時Day 25 | 祝大家聖誕快樂🍀假期愉快🥂♥️
聖誕節即將各種大餐，想多吃些健康營養的食物所以做了蕃薯。這次嘗試了用空氣炸鍋&instant pot製作，趕快來跟大家分享心得
食材：紫薯、紅薯各一個
空氣炸鍋炸蕃薯做法
1. 把紫薯、紅薯去皮切條，泡在開水裡面30分鐘以上，記得不要切太細，我做的就切太細、炸出來覺得太乾
2. 去除之後大約擦拭表面水分(表面輕擦一下即可), 噴一點油
3. 360度華氏度、18分鐘，中間可打開翻攪2-3次
Instant pot蜜蕃薯
1. 把紫薯、紅薯去皮切條，切細切粗都ok
2. Instant Pot內膽放入，並加入一量杯的水，接著放入蒸架(購買時候有附上的)、放置蕃薯條的玻璃容器置入instant pot內膽
3. 選擇：Steam, 預設high pressure &10分鐘
4. 結束後手動洩壓，淋上蜂蜜，好吃的蜜蕃薯上桌
兩種做法試驗下來，我最喜歡的是instant pot做出來的蜜蕃薯，可能原因在
☑️空氣炸鍋版本的蕃薯我切的太細，導致炸出來偏乾；用instant pot做出來的蕃薯內餡糯軟好吃
☑️紫薯是土豆、蕃薯切下來中感覺最硬的，沒有那麼適合用炸的處理；土豆絲是最不容易失敗的空氣炸鍋食材，切細切粗都ok
最新评论 23
:大人，泡水那个，是要泡掉淀粉吗？
:我感覺是把他泡得濕潤一點，不然用炸過會整個變成乾條(硬邦邦咬不動的那種)
回复 @aillynotes:原来如此，那我还是蒸吧😅
:我之前也用空气炸锅做薯条了，先水泡30分钟，加一勺油拌匀放里面炸，但出来的口感好差...不是太干就是不够脆：( 暂时的体会是空气炸锅做肉类这种本身会出油的食材效果奇好，其他需要油的都不怎么样。🤔
回复 @爱做功课的Rain:等假期结束打算来测评一下instant pot/空气炸锅做出来的烤蕃薯那个好吃😋😋觉得空气炸锅虽然好用、但没有到万用，限制还是有些得🤣
:有同感，我做土豆的还行、但蕃薯吃起来真的偏乾硬，下次我来试试整颗烤蕃薯可能会更好吃🤣或是加热已经炸过的薯条也很棒😋
:圣诞快乐！ 🎄🎁🎅
:小飞飞圣诞快乐🍀🥂♥️
:好棒的节日小零食👍，宝宝圣诞节快乐🎄🎅🏼🎁
:谢谢心晴宝宝，圣诞节快乐♥️🍀🥂
:太厉害了吧
:谢谢亲♥️♥️♥️蜜蕃薯真的好好吃～)
:亲爱滴圣诞快乐🎅
:小雨帽聖誕快樂🥂🍀♥️
:宝宝圣诞快乐🎅🎁🎄
:吃货宝宝圣诞快乐🥂♥️🍀
:我總是有種把其他器皿放入會不會被高壓弄爆的迷思🤦♀️ 想試試蜜蕃薯！
:哈哈哈哈我目前用microwave safe的厚玻璃進去，都很ok的～～
:或是乾脆放個小不鏽鋼鍋鐵定可以🤣(一個小內膽的概念)
:宝宝圣诞快乐🎅🎄
:宝宝圣诞快乐🍀♥️🥂