飞利浦美食轰炸第四篇：香草焗羊架
这道香草焗羊架，外脆里嫩再搭配红酒酱，不要太美味啦！好吃到自己都感动啦！真的太好吃了～这次买的羊架比较小，我更喜欢小一点点～
🌿材料：羊架一份、百里香一支、迷迭香一支、面包糠50克、2大勺芥末酱、盐巴和黑胡椒粉适量～
🌿红酒酱汁：红葱头半颗、百里香一支、迷迭香一支、红酒100克、鸡汤100克、无盐黄油25克、胡椒粉和盐巴适量～
🌿做法：
1）羊架洗净用厨房纸吸干水分，撒入适量的盐和胡椒粉调味～静止15分钟左右～
2）锅中倒入少许的橄榄油，放入羊架煎制四面金黄色～
3）羊架上抹上切末的百里香和迷迭香，接着再抹上均匀地涂抹上芥末酱，再裹上一层面包糠，用锡箔纸包裹起来，送入空气炸锅中180摄氏度烤7分钟～
4）在烘烤羊架的同时，我们可以开始准备红酒酱汁，半个红葱头切末，锅中倒入少许橄榄油放入红葱头爆炒至变色，接着倒入红酒煮开，接着加入百里香和迷迭香一起煮沸，接着倒入鸡汤煮开，接着撒入适量的盐巴和胡椒粉拌匀，开小火慢慢地酱汁熬粘稠一点。最后加入黄油，煮至黄油融化，酱汁变粘稠就可以倒出来啦！
5）羊架烤7分钟后拿出来，拿掉锡箔纸，抹上一点点的橄榄油，再旁边再放入撒了盐巴和胡椒粉的芦笋，也抹上一点点橄榄油，送入空气炸锅180摄氏度烤4分钟左右～
6）个人比较喜欢羊架烤到6分熟，不喜欢吃生的可以再多烤1分钟左右～
🌿最后谢谢宝宝们的阅读，笔芯～💕
最新评论 17
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