作为北京人儿，过年怎么能不来碗炸酱面？
自己炸酱、做手擀面才有年味✌️
炸酱特别简单：
1⃣️猪肉切小块，姜蒜切片，葱切小段；
2⃣️热锅放油，下猪肉丁翻炒，变色捞出；
3⃣️放油下葱姜，炒出香味放豆瓣酱（或者甜面酱）小火翻炒，肉：酱=1:1左右，加一点水小火炒3-5分钟；
4⃣️再放入肉块和蒜片，炒出蒜香味就可以出锅啦
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