🥬白灼,是典型的粤菜做法。虽然我不是南方人,但是对白灼却也是蛮感兴趣,因为既好吃,又好做,同时很健康,保证营养不流失。所以周末朋友聚餐,我就贡献了这一道菜,事实证明大家都很喜欢,吃光光。
步骤很简单:
1: 芥蓝洗净,大蒜切成蒜末备用
2: 煮一锅水,加入适量食盐和芥蓝,再放入食用油,煮几分钟至八成熟,捞出码盘。具体时间取决于芥蓝是不是够嫩,有的会比较老,就不太容易煮。
3: 把蒜末撒进去,也可以把蒜末煸炒一下,如果想要更香的话
4. 最关键一步,热油,待油冒烟关火,然后把油趁热淋在蒜末和蔬菜上面即可。
bingo!是不是超级简单。