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🥬白灼，是典型的粤菜做法。虽然我不是南方人，但是对白灼却也是蛮感兴趣，因为既好吃，又好做，同时很健康，保证营养不流失。所以周末朋友聚餐，我就贡献了这一道菜，事实证明大家都很喜欢，吃光光。
步骤很简单：
1: 芥蓝洗净，大蒜切成蒜末备用
2: 煮一锅水，加入适量食盐和芥蓝，再放入食用油，煮几分钟至八成熟，捞出码盘。具体时间取决于芥蓝是不是够嫩，有的会比较老，就不太容易煮。
3: 把蒜末撒进去，也可以把蒜末煸炒一下，如果想要更香的话
4. 最关键一步，热油，待油冒烟关火，然后把油趁热淋在蒜末和蔬菜上面即可。
bingo！是不是超级简单。
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