由于全家都是重口味宝宝，偏爱中式爆炒，还不到一年，高温之下不粘锅涂层坏了一个又一个。最夸张的是，有一次蒸东西做事情忙忘了，纹香炉大火多蒸了五分钟，某韩国不粘锅的锅底居然化了，真的是化了，变成金属水流到灶上……自此之后，出于健康考虑，和老公商量了一下把家里的锅都换成了铁锅。看了大家的推荐，以及参考了 漾漾美味 的中式碳钢锅介绍，最后买了sur la table这款14英寸的碳钢锅，是口帅锅，也不算太重，女生一个手用点劲还是提得起来，可以做到小幅度掂锅。另外一款Lodge 14英寸双耳铸铁锅比这款碳钢锅要深，同时也重那么好几倍，可能就没法做到掂锅了😂另外还在亚马逊买了daily kitchen的硅胶包不锈钢的锅铲(Spatula Heat Resistant Silicone and Stainless Steel Metal)，比纯硅胶铲更有硬度好实用又不会刮坏锅，在早期油膜形成前能保护帅锅们。因为铁锅不能用洗洁精和钢丝球，只能借助神器ringer来清洗啦～周末忙空了开锅，希望能养好铁锅用得长久😊
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