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这是我最爱的小菜没有之一！看剧必备，下饭神器。我做泡椒凤爪有一个自己的方法，就是用🍋代替醋，这样做出来的凤爪不仅更脆，还能有淡淡的清香，格外好吃
我每次都会做一大罐，想吃的时候从冰箱里拿出来，吃完了泡椒汁不要丢，丢点黄瓜🥒红萝卜🥕进去，第二天就是泡椒蔬菜，脆生生的
🧡用料
鸡爪(我只买到了去骨凤爪) 一盒 泡椒 一袋
姜 香叶 八角 桂皮 料酒 盐 生抽 冰糖
柠檬
💛做法
1️⃣锅内倒入冷水，放八角，桂皮，桂皮，料酒，放进鸡爪，大火烧开之后煮8分钟
2️⃣冷水冲洗鸡爪，冲掉浮沫，准备冰水让鸡爪完全冷却
3️⃣这时候准备泡椒水。锅内倒入一升的水，加入姜片和泡椒汁，小火慢慢煮
4️⃣把黄瓜🥒胡萝卜🥕洗干净，切成大小一致的条备用，喜欢辣的可以把泡椒从中间切开
5️⃣水冒小气泡时候，放入泡椒，冰糖和盐，搅拌溶解
6️⃣水烧开之后关火，把胡萝卜和黄瓜放进去。可以根据个人口味调整泡椒水的味道
7️⃣等泡椒水完全凉透！一定要凉透，不然会变成鸡爪肉冻！把鸡爪放进去，最后挤一颗柠檬汁🍋
鸡爪腌制八个小时就可以吃了，冰箱冷藏一夜会更入味
能吃辣的朋友可以再多放一些小米辣🌶，吃起来真的超级过瘾！
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