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今天小白做了流心芝士蛋挞，第一次做，还蛮成功的。
下面👇简单介绍一下。
材料：
mascarpone120g、cream cheese120g、淡奶油100g、牛奶30g、玉米淀粉6g、细糖60g、1/4柠檬、千层皮、鸡蛋。
制作过程：
1.做蛋挞皮。现成千层皮（美国超市）,用道具弄出一个个圆形蛋挞皮，然后放进蛋挞盒子里，用牙签在蛋挞皮上戳一个个小洞，防止烘烤时过度膨胀，最后放入烤箱350华氏度15分钟。
2.做蛋挞馅。取一碗依次加入mascarpone120g、cream cheese120g、淡奶油100g、牛奶30g、玉米淀粉6g、细糖60g、1/4柠檬（弄成汁），搅拌均匀，放入蛋挞皮里，然后放进冰箱冷冻1小时（注意不要放冷藏）。
3.最后涂上鸡蛋液，放烤箱375华氏度20分钟左右即可，具体温度和时间还是要根据自己烤箱来设定。
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