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以前在国内超级爱吃85°C的肉松面包，每次经过必买。自从开始学做烘焙，10年来做过无数次各式各样的肉松面包，有肉松手撕面包、肉松面包卷、肉松蛋糕卷、肉松夹心面包、肉松香葱手撕吐司等等等等。值得庆幸的是做肉松面包从未失败过，每次都是那么好吃。
今天就先分享一个最简单的肉松面包，只要做好面包胚就行。面包的方子之前有分享过，请参考“超柔软细腻的奶香甜面包”。只是减少了糖的比例，从125G减到50G就好了。因为这个面包之后要加蛋黄酱和肉松，所以面包胚不需要很甜。
最好的面包要放凉些再涂蛋黄酱。
1. 肉松倒在盘子里，多倒一些，用刮刀或勺子压散一下，这样有助于之后黏到面包上。
2. 面包上涂上一层蛋黄酱，我是上面和4周都涂了，肉松多好吃啊。
3. 把有蛋黄酱的面依次压在肉松上，各面都沾上肉松即可。
好了，开吃。柔软的面包加上蛋黄酱和肉松，香喷喷的，超级好吃。吃了一个忍不住还要吃第二个。
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最新评论 3
:吃不完的怎么保存呢？
:一般面包可以在室外存放3天，如果吃不完可以冷冻保存，吃前拿出来回烤几分钟又会很松软了。建议吃前涂蛋黄酱和加肉松，这样易于保存。
:打错字了，是室温存放3天。一定不要放冷藏，会加速面包老化。