最近男票在减脂，所以我就研发了这款超健康的面包——无糖、无油、全麦，饱腹美味又健康，简直是减脂期的福音啊😃
🌟用料
高筋面粉 75g
全麦粉 175g（我的全麦比例放得比较高，新手不容易做，如果是面食小白建议把两种面粉的量调换一下）
酵母 3g
奶粉 15g（可不放）
糖/蜂蜜 10g（可不放）
盐 4g
水 165g左右（如果面粉吸水性不强可以适当减少）
葡萄干 20g
蔓越梅干 20g
核桃仁 10g
其他各种坚果 15g（根据喜好）
🌟步骤：
1⃣️将除果仁、核桃、坚果以外的原料放入依次面包机，开启dough揉面发面功能；
2⃣️把果仁、核桃、坚果切成小块，揉面15分钟后加入面团中，程序结束就已经完成基础发酵（一共约1.5h）；
3⃣️发酵完成后取出面团，平均分割两份、排气，然后将面团三折后盖保鲜膜松弛15分钟左右；
4⃣️将松弛后的面团轻拍成长方形（⚠️没放黄油面团会比较粘手，不建议用擀面杖），将面团卷起整形成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘，进行二次发酵；
5⃣️发酵到大概1.5-2倍大（40分钟左右），在面团表面筛粉、割包，入预热430度烤箱中下层烤20分钟左右即可😁
🌟出炉晾凉后切片食用，果料多多，外脆里软哟😆这款面包有着粮食的香味，吃的时候一定要仔细嚼一嚼，细细品味一下，虽然没放糖，但是有果干还是非常香甜可口哒😋
最新评论 18
:这款面包口感会不会很干
:我家就剩全麦粉最多了😂已收藏
:哈哈哈赞！
:二次发酵 放在烤箱里 不加热也可以发么？
:屋内温度高的话常温就可以发酵，如果是冬天可以放一盆热水在烤箱里一起发
:才发现你真的好厉害！收藏了几个你做面包的做法！你真是太棒了😊！
:谢谢宝宝😘
:赞
:谢谢亲😁
:太厉害了吧！！居然自己做面包 还做的这么营养好看！
:谢谢宝宝鼓励，这个很简单，自己做起来😁
:😍
:谢谢宝宝😁
:太赞了
:谢谢宝宝❤️做起来
:厉害厉害
:哇噻太赞了吧！
:谢谢宝宝鼓励😁