@手很小的村里人 ,昨天晒的肉包看起来很不错,今天我做馒头了,快来学下吧!肉包冰箱冷冻还有,而且我家小妞喜欢馒头当饭吃😂😂,其实肉包馒头做法一样,除了糖份量不同哦!
材料:中筋面粉500克,水250克,菜油少许,酵母6克,糖75克(我家喜欢偏甜,可自行调节),盐2克,小苏打粉少许
🍃1.厨师机中加入粉,酵母,糖,盐,240克的水直接低速打混合,大概8分钟左右。
🍃2.厨师机工作期间,将小苏打加入到刚才剩下的10克水中混合好待用。加小苏打的目的是为了防止面团发酵过头而变酸。然后将烘焙纸剪出12份用来做馒头纸垫。
🍃3. 8分钟后,将油,小苏打水一起加入面团中,继续低速打7-8分钟,面团即完成了。
🍃4.将面团揉成长条,切成12份馒头状,放在托纸中发酵30-40分钟或二倍大。
🍃5.冷水下锅蒸15分钟左右即可,注意如果锅盖没有孔,要铺一个干净的布在盖子下放以防水滴滴入馒头而太湿。而且蒸好后等10-15分钟后再开盖哈⋯
馒头概可当早餐配粥,又可当主食,简单又好吃哟!
最新评论 29
: 用多大的火蒸呢 用多大的火蒸呢
: 大中火都行 大中火都行
: 我按你的配方馒头做出来发黄,是什么原因呢 我按你的配方馒头做出来发黄,是什么原因呢
: 揉面不够。 揉面不够。
: 用的什么酵母呢 用的什么酵母呢
: 👍👍👍👍 👍👍👍👍
: 👍🏻 👍🏻
: 好棒,超羡慕会做糕点的人啊😍😍 好棒,超羡慕会做糕点的人啊😍😍
: 赞~ 赞~
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: 菜谱收藏啦好棒 菜谱收藏啦好棒
: 太赞啦👍做得好好 太赞啦👍做得好好
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: 做得真漂亮! 做得真漂亮!
: 谢谢宝宝🥰 谢谢宝宝🥰
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: 我曾做过一次的馒头 但磕牙😂😂改天试试你这❤️ 我曾做过一次的馒头 但磕牙😂😂改天试试你这❤️
: 不难的,祝你成功😜 不难的,祝你成功😜
: 收藏! 收藏!
: 香喷喷的热馒头。。好吃! 香喷喷的热馒头。。好吃!
: 哇再来点榨菜 稀饭🥣~美滋滋!🤤 哇再来点榨菜 稀饭🥣~美滋滋!🤤
: 做的好棒呀!好想咬上一口👍👍 做的好棒呀!好想咬上一口👍👍
: 谢谢宝宝,你做的美食也好棒😍😍 谢谢宝宝,你做的美食也好棒😍😍
: 要学起来!🤩🤩🤩🤩太能干啦! 要学起来!🤩🤩🤩🤩太能干啦!
: 哈哈哈,有空做做,谢谢亲爱的打赏😘 哈哈哈,有空做做,谢谢亲爱的打赏😘
: 好棒! 好棒!
: 谢谢亲爱哒😍 谢谢亲爱哒😍