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今天是中秋节哦，吃货㊗️大家中秋快乐🎑人月两团圆👪👫今天宝宝们都怎么过呢？突然想玩🏮了！
上次有分享过用粉丝做的碗仔翅羹，这次吃货专门到超市买了一包真正的鱼翅再做一次😂
食材：鸡胸肉100g、木耳15g、香菇4个、鱼翅100g、鸡蛋一只、芡汁：30g马蹄粉+3汤匙水、一汤匙老抽、1.5L清水、250ml清汤、浙醋、香油、盐
做法：
1.木耳和香菇泡发和切丝备用，注意木耳不能长时间泡发哦，以免中毒（最好的泡发时间是半小时到1小时即可），泡发完切丝备用
2.鸡肉用手撕成细丝
3.鱼翅用清水冲洗干净
4.淀粉用凉水调成芡汁
5.煮锅中倒入清水和清汤，大火煮开后，加入鸡肉丝、香菇丝、木耳丝、鱼翅，再次煮开后加入老抽上色
6.等再次沸腾的时候倒入调好的蛋液，用汤勺搅散形成蛋花
7.最后慢慢淋入芡汁搅拌均匀
8.加入盐、白胡椒粉和香油搅拌均匀即可
9.吃的时候倒入浙醋
谢谢阅读❤️
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