这个标题好长……
讲到我的一人居必备呢，那必须是instant pot了。话说从很早的时候起我就开始炖银耳莲子汤，怎么都炖不出我想要的胶质的效果。有人说是银耳不够小，有人说是银耳品质问题，有人说是糖放早了，有人说是时间不够，有人说是锅的原因，总之各种原因都有。我大概早就放弃了，默默接受了我就是炖不出粘稠的银耳莲子汤这个事实。
所以当我看到这一锅让我惊艳的好喝得不要不要的银耳莲子汤的时候，我真的有种被安慰了的感觉，激动得简直要流下热泪😭讲真，说说recipe吧。
像我这种懒人，是不太可能去找个砂锅或者铸铁锅炖上好几个小时的，这不是我的风格……那我们追求的就是简洁高效，当然是instant pot了，之前也用instant pot做过，用的是slow cook模式，这次我误打误撞用了soup模式，三十分钟，没想到效果出奇的好。
银耳就是在家附近的超市卖的很普通的银耳，四块钱一大袋，不是什么名贵品种，包装上写着“纯·顶级雪耳花”，我相信真的不是顶级的😂昨天晚上泡了一个晚上，大概有十几个小时吧，因为周日起得晚。我是跟莲子一起泡的，后来看到有人说莲子不要泡那么久，但我看到的时候已经泡了一晚上了，也晚了。
instant pot的soup模式，三十分钟，完了以后自然泄压，然后放枸杞和黄冰糖，因为家里正好只有黄冰糖，所以我就放了，不是特意的。然后盖上盖子保温焖十几分钟吧，我因为不着急喝，在家也没什么事，所以多焖了一会儿。
就是这样的，成品太惊艳了有木有，不好意思我知道这其实是一道再家常不过的汤，好多妹纸要笑话我了，但真的是我人生中做得最好的一次银耳莲子汤呢。
秋天到了，多吃点银耳和莲子，润燥的同时补充胶原蛋白啊，更何况是一道这么简单易上手的汤呢，大家都喝起来吧。
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:看着好棒！！
:哈哈谢谢了😄
:赞
:谢谢，谢谢，误打误撞做出来的