福州的锅糊算得上是非常普遍出名的小吃了,可是在美国并不是经常吃的到,除非去唐人街。
不过还好它的做法非常的简单,有空做起。自己做的当然料要十足啦,所以包好吃。特别是冬天,吃上暖暖的一碗锅边糊真的非常的满足。
主要材料:粘米粉适量,水适量,盐、鸡精、糖,胡椒粉少许
+料:提前泡好的干贝仔,虾米,白菜切好,泡好的金针菇,鱼豆腐切块,尤鱼切好(这里的料可根据自己的喜好加减换,其实我不是很喜欢尤鱼,家属喜欢😂😂就加了)
做法:
1⃣️要用粘的大一点的锅,锅中加入少许油,加入葱花,加入菜,金针菇爆炒几下,加入水,至少半锅。
2⃣️加入所以+料一起煮开。
3⃣️趁煮料的时间,去调面糊。
4⃣️面糊很简单,直接粘米粉+水,调成像戚风蛋糕糊状即可。
5⃣️准备两个干净的食用毛刷,将刚才的火关小些。一把刷子贴少许油,沿着锅过刷上一圈,然后另一把刷子贴上面糊也刷上一圈。待面糊成形了,用铲子轻轻铲入到锅内。一直重复直至完成,然后煮开如图七。
6⃣️最后加入所有调味料,盐,鸡精,糖少许,可以自己尝一下味道哦。
热呼呼的锅边糊完成了,enjoy!
最新评论 25
: 我都用平底锅煎面糊 另外一个锅弄汤 我都用平底锅煎面糊 另外一个锅弄汤
: 我老妈也这么做😄 我老妈也这么做😄
: 小时候的记忆好难吃到了😭 感谢分享做法 小时候的记忆好难吃到了😭 感谢分享做法
: 祝你成功做出童年味的锅边😀 祝你成功做出童年味的锅边😀
: 这个都会,太贤惠了 这个都会,太贤惠了
: 吃货啥都得学🤣🤣 吃货啥都得学🤣🤣
: 竟然看不懂做法🤦♀️🤦♀️ 竟然看不懂做法🤦♀️🤦♀️
: 哈哈哈,表示没成功过,是因为家里的火不够大吗?但是看到楼主说是刷子粘米糊刷在锅里(我都用勺,赶脚粘不住在锅的边上),下次试试 哈哈哈,表示没成功过,是因为家里的火不够大吗?但是看到楼主说是刷子粘米糊刷在锅里(我都用勺,赶脚粘不住在锅的边上),下次试试
: 哇好棒呀第一次见一定好吃😋 哇好棒呀第一次见一定好吃😋
: 哇 有没有你这个锅的链接发一个! 哇 有没有你这个锅的链接发一个!
: 不好意思,这儿发不了链接,普通深点开口大的铁锅就可以 不好意思,这儿发不了链接,普通深点开口大的铁锅就可以
: 厉害,家里的锅都小 厉害,家里的锅都小
: 太小的不好做,中等的也可以,口大些的锅最好做。 太小的不好做,中等的也可以,口大些的锅最好做。
回复 @匿名用户 : 不沾锅应该不行,米糊不粘锅片做不了😂😂 不沾锅应该不行,米糊不粘锅片做不了😂😂
: 前几天也做了锅边😋 前几天也做了锅边😋
: 冬天喜欢吃,热腾腾😀 冬天喜欢吃,热腾腾😀
: 看着很健康哦 看着很健康哦
: 健康又好吃😋😄 健康又好吃😋😄