我最近迷上了鹰嘴豆,家里的面粉,意大利面,面包粉都换成了鹰嘴豆做的。鹰嘴豆含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白),氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸),多种营养元素和微量元素,如:钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克,磷320毫克,高于大部分豆类,铁的含量达47毫克,比其它豆类高出90%,维生素C、B1、B2含量高达12毫克,膳食纤维含量更高于其它。绝对可以说是一款低脂肪高能量的健身食品(以上照抄自知乎)。昨天在超市里看到Banza有鹰嘴豆做的米饭,我就买回来试一下。
做法很简单,就是烧开一锅水,然后转小火然后把鹰嘴豆饭放进去煮5分钟,沥干水分,就可以吃了。单吃的口感有一点点豆类酥酥软软的感觉,如果混在白米饭里,口感就是白米饭。配合昨天晚上做的回锅肉,真是一碗米饭不过瘾啊😋。就是记得鹰嘴豆米饭遇水不会涨,基本1杯鹰嘴豆米饭煮开后还是一杯左右。 @焦糖bb 我觉得你应该会喜欢。
最新评论 12
: 看起来好好吃啊 看起来好好吃啊
: 口感的确不错,很推荐。 口感的确不错,很推荐。
: 好棒 好棒
: 谢谢! 谢谢!
: 居然还有米饭,回头要去找找看🙈 居然还有米饭,回头要去找找看🙈
: 知道你会喜欢,Target就有 知道你会喜欢,Target就有
: 这个很好哎,找找去👍🏻 这个很好哎,找找去👍🏻
回复 @匿名用户 : 不客气,希望你会喜欢😄。 不客气,希望你会喜欢😄。
: Target就有 Target就有
: 哇,感觉好有营养啊!我也要买来试试 哇,感觉好有营养啊!我也要买来试试
: 嗯嗯,口感还不错的 嗯嗯,口感还不错的