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（小声说，标题党了哈哈）话说自从我开始跟着老饭骨视频复刻菜品开始，基本没失败过！这次教做大盘鸡的厨师是丽丽古尔的老板新疆大盘鸡创始人的徒弟😎厉害厉害👍
做法：
1.腌鸡肉 （盐、胡椒粉、黄酒、花椒粉、玉米淀粉腌制。）
2. 切葱、姜、辣椒备用。土豆在小锅里煮着，并倒入酱油，让颜色不违和。
3. 炒糖色。这个好高难度，炒差不多时倒入水，变成糖色汁倒碗中备用。
4.葱姜花椒炒香，加鸡肉炒至出油，加糖色翻炒、再加豆瓣酱、花椒粉、水、十三香、盐、酱油、红油、线椒、蒜（拍好的）、出锅前加煮好的土豆、葱、绿辣椒等待收汁就好啦！
其实很多操作小步骤大家看一遍视频会比较好，我记下来也是方便下次做，就不需要再点开视频啦！
做好肯定毫无疑问的好吃！😍
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最新评论 8
: 厉害厉害你马上要成为小饭骨了！ 厉害厉害你马上要成为小饭骨了！
: 嘿嘿，谢谢😍远程拜师学艺中哈哈 嘿嘿，谢谢😍远程拜师学艺中哈哈
: 怎么看视频啊？想学🤤 怎么看视频啊？想学🤤
: “老饭骨”在YouTube上呢😘 “老饭骨”在YouTube上呢😘
: 好赞👍🏻昨天看了老饭骨这集也说最近试试看😋 好赞👍🏻昨天看了老饭骨这集也说最近试试看😋
: 特别好上手😘快来试试吧 特别好上手😘快来试试吧
: 👍 👍
: 谢谢🙏 谢谢🙏