鲜芋仙是我的大爱，最近湾区也开了好多好多，到处开花，但是，只怪我住的太安静偏僻，至今离我最近的鲜芋仙还是20多分钟几十mile之外。
嘴巴又馋了，家里有芋头，日本番薯，牛奶，炼乳，烧仙草还有，木薯粉。
我家什么都有!
我在等什么? 送到嘴边的美食吗?
dealmoon查起来，小绿书翻一番，油管视频。
嘿嘿，小手搓搓，我吸取了各大家的精髓。
原材料: 综上所述
多少克番薯，芋头，多少克粉?
随便! 因为根据芋头，和番薯本身的品质和食材含水量，网上的粉配比量还是不准确，我尝试过走配比，但实际操作起来误差还是很大。终极目标就是把粉揉成团，揉成型。
不要不相信，我的结果是吃上了最受欢迎的鲜芋仙的招牌: 芋圆，薯圆非常q弹，配上仙草冻和鲜奶，淋上一点点炼乳。 好吃😋
具体操作过程:
芋头4/5个，番薯1/2个 (数量自己拿捏，看个头大小，初次做还是少点，失败了浪费食材，还有小团子搓出来很多的)
高压锅蒸，10分钟。 没有高压锅那真的要很久很久很久，30分钟? 芋头还是水煮比蒸快。
等芋头，番薯完全软烂，分开压成泥。
喜欢芋圆和薯圆有甜味的也可以加点糖
砧板上撒点tapioca 粉， 把芋头泥放在板上撒木薯粉，边撒粉边搓芋泥，如果太湿就继续撒粉，如果干了，手上蘸点热水继续搓，搓到芋泥成形，粉团即可。
番薯也和芋头一样的操作过程
粉团搓好后就可以切割成几块，搓成条，切小团子大小
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煮热水，下圆子，一定要在水沸腾的情况下下圆子，如果想要点甜味也可以在水里加点糖，我加了点红糖。
圆子好了会浮上来，等全部都浮起来，就可以捞出冲冷水，冲了冷水的圆子才会q弹。
碗里装圆子，加仙草冻(可以外面买罐头的，也可以自己用仙草粉煮，煮好放凉就是仙草冻)，加牛奶，淋上炼乳就可食用。喜欢红豆的也可以买超市的日本蜜红豆。
剩余的圆子可以铺上木薯粉，放在冰柜里，什么时候想吃了，拿出来煮就好。 放上几个月应该都没问题。
开动!
最新评论 10
:举手仙草冻在哪里买的呀
:我这个买的不好吃，你可以去华人超市买罐装的应该比较好吃
回复 @呗呗2020:好的谢谢啦亲《
:小提示: tapioca粉 就是木薯粉
:好歐
:😁
:真厉害
:谢谢
:厉害厉害
:谢谢😁