经常吃美式早餐的小伙伴对溏心温泉蛋应该都不陌生，为了煮出恰到好处的鸡蛋，可以说是八仙过海各显神通。日本甚至还推出了一款煮蛋神器，根据煮蛋神器变色的情况判断蛋黄蛋白的成熟情况，晒货区的很多小伙伴分享过，我也有一个，可惜用过一两次就束之高阁了，平时可没时间站在灶台边看着煮蛋。
我今天想要利用Avona低温水浴神棍，通过真空低温慢煮的方法，做出有蛋黄酱质感的溏心温泉蛋，没想到第一次尝试就非常成功。把几颗生鸡蛋放入装满温水的容器中（我这里用到的是Instant Pot的内胆），然后把Avona低温水浴神棍固定在容器侧壁，在手机的Anova Culinary App上的菜谱中选择Soft-Boiled Egg的食谱，点击Start Anova，就可以了。机器乖巧地开始工作，逐渐提高温度，直到达到140F，开始计时45分钟，完成后手机和Anova低温水浴神棍都会发出声响，提醒你操作已完成。
把做好的鸡蛋轻轻地在碗边儿磕一下，完美的溏心温泉蛋就完整地掉落在碗中，用汤匙戳破蛋白，嫩嫩的蛋黄瞬间流了出来，此情此景，难道不值得感动吗？我曾经花费了不少心力脑力研究的溏心温泉蛋，在Avona低温水浴神棍的帮助下竟然如此容易！
最新评论 4
: 45分钟煮蛋🤣煮完我肯定也忘了这蛋了 45分钟煮蛋🤣煮完我肯定也忘了这蛋了
: 哈哈 有提示音呢 而且似乎放在那里不管也没事儿 想起来了取出来还是美丽的溏心儿 哈哈 有提示音呢 而且似乎放在那里不管也没事儿 想起来了取出来还是美丽的溏心儿
: 赞 赞
: 😋 😋