做法非常简单，进入烤箱前的所有步骤只要二十分钟就可以搞定～
材料：3只鸡蛋，白砂糖50g，低筋面粉50g，玉米油35g，纯牛奶40g
❤️蛋黄蛋白分离，分别放在两个干净无水容器中，蛋黄中加入牛奶和玉米油，用手持搅拌器搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀待用
❤️蛋白用电动搅拌器搅拌至出现大泡泡时，加入三分之一白砂糖搅拌至泡泡消失；再加入三分之一白砂糖搅拌至大泡泡消失，蛋液变粘稠；加入最后三分之一白砂糖搅拌，直至搅拌器拎出来有小尖头(如图一状态)
烤箱300华氏预热10分钟
❤️用软刮刀将蛋白分三到四次加入至蛋黄中，每加入一次都要顺着一个方向轻轻搅拌，直至蛋黄蛋白均匀后再加入下一次，最后将搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中，双手平托住烤盘让烤盘轻轻平摔在桌面上(排掉蛋糕中的气泡)
❤️烤箱温度调至250华氏，放入烤箱55分钟左右，注意观察蛋糕颜色，蛋糕从烤箱出拿出后要倒扣在支架上，防止蛋糕回缩
❤️抹茶奶油的做法就更简单了，200g 淡奶油+10g奶粉+5g抹茶打发就可以了，喜欢甜一点的可以加点白砂糖
因为众口难调，我家的抹茶奶油都是做好单独放一边，谁想吃自己涂抹到蛋糕上去😄
💕💕💕祝大家情人节快乐！开吃～
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